Pasta » Zitronige Zucchini Pasta mit Chilli

2 mittelgroße Zucchini
1 Pck. Pacific Prawns King Size
1 Bund glatte Petersilie
1 Bio Zitrone
200 ml Sahne
1 kl. Stück Butter
1 TL rote Chilliflocken
1 Knoblauchzehe
Salz&Pfeffer
1 EL Olivenöl
Anleitungen
1. Die Garnelen nach Packungsanweisung auftauen lassen, in ein Sieb geben und einmal kurz
abbrausen. Im Sieb abtropfen lassen und trockentupfen
2. Die Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders zu Spaghetti schneiden
3. Knoblauchzehe schälen und fein hacken, Zitronenzesten reiben und dann die Zitrone
auspressen. Saft beiseite stellen. Petersilie waschen und trockenschütteln. Stiele entfernen und
grob hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Knoblauch und die Zitronenzesten darin
leicht anschwitzen. Alles mit dem Zitronensaft und der Sahne ablöschen und mit Salz und
Pfeffer würzen.
5. In einer zweiten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin kross anbraten. Mit
Chilliflocken bestreuen und würzen.
6. Nun die Zucchininudeln in die Zitronensauce geben, die Petersilie und die Garnelen
unterheben und sofort servieren