Pasta » Zoodles alla Puttanesca

1 Esslöffel 15 ml, Olivenöl
30 g Sardellen Filets In Öl - ca. 4-5 Filets
30 g Oliven schwarz
grob gehackt
25 g Kapern
grob gehackt
400 g Tomaten aus der Dose
stückig
2 Knoblauchzehen
klein geschnitten oder gepresst
1/2 Teelöffel Zucker
Nicht in den Nährwertangaben enthalten:
pro Person eine mittelgroße Zucchini
in Streifen oder Spiralen
Parmesan und Basilikum
1. Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und fügt dann den Koblauch hinzu. Kurz anschwitzen, bis
der Knoblauch glasig ist.
2. Dann die Sardellenfilets dazu geben und erhitzen, bis diese auseinander fallen
3. Nun die Kapern und Olivenstückchen in die Pfanne geben und alles ein wenig weiter braten
lassen.
4. Mit den Tomaten ablöschen, den Zucker dazu und das Ganze auf kleiner Flamme so lange
köcheln lassen, bis das überschüssige Wasser verkocht und die Sauce angedickt ist.
5. Salz und Pfeffer nach Geschmack, wobei Salz nicht mehr nötig ist. Die Sardellen sind würzig
genug