Chäshörnli & Öpfelschnitz Raclette Pfännchen

Zutaten
200 g Raclette Suisse Käse mit Rinde
40 g Hörnli
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
1 TL Mehl
1 Apfel
Schnittlauch, fein geschnitten
1 Peperoncino, fein gehackt
Zimtpulver
Zubereitung
1. Hörnli in salzigem Wasser al dente kochen, abgiessen und kalt abschrecken.
2. Zwiebel in feine Streifen schneiden mit Mehl mischen und in Butter goldbraun braten.
Achtung, sie werden zum Schluss gerne schwarz. Überwachung ist deshalb wichtig.
3. Apfel in feine Schnitze schneiden, mit wenig Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun
anlaufen.
4. Raclette Suisse Käse in 2 Raclette Pfännchen legen.
5. Ein Pfännchen mit wenig Hörnli, Schnittlauch und Peperoncino belegen. Zwiebeln erst nach
ein paar Minuten oder vor dem Servieren darauf legen.
6. Das andere Pfännchen mit Apfelschnitzen belegen.
7. Beide Pfännchen solange in den Raclette Ofen geben bis der Käse geschmolzen ist.
8. Öpfelschnitz-Pfännchen vor dem Servieren mit wenig Zimt bestäuben.