Topf & Pfannengerichte » Puten Gyros aus der Pfanne

Zutaten
ca. 300 g Putenfilet
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
40 ml Olivenöl
1/8 TL schwarze Pfefferkörner
1/2 TL Kreuzkümmel
1 gehäufter TL Paprikapulver, scharf
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
Zubereitung
1. Putenfleisch und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
2. Knoblauch fein schneiden oder pressen.
3. Pfeffer und Kreuzkümmel in einen Mörser geben und fein mörsern.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und von Hand gut vermischen.
5. Schüssel zudecken und für mindestens 3 Stunden besser über Nacht in den Kühlschrank
stellen.
6. Schüssel 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
7. Bratpfanne ohne Öl erhitzen, Fleich hineingeben und für knappe 4 Minuten braten.