Pasta » Nudeln mit Paprika

Zutaten für 4 Personen:
500 g Broccoli 2 rote Paprikaschoten 2 Frühlingszwiebeln 3 Eßl Öl 3 Eßl süße Sojasauce
Zubereitung ca. 30 Minuten
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 2. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen. 3. Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. 4. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden. 5. Öl in Wok oder Pfanne heiß werden lassen, die Zwiebeln und Paprika dazu- geben und andünsten. Den Broccoli ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten. 6. Nudeln hinzugeben und alles gut umrühren und nochmal braten lassen. Mit der Sojasauce abschmecken.