Dessert&Süße Gerichte » Zwetschgencrumble

ZUTATEN
200 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
80 g gemahlene Haselnüsse (Mandeln gehen auch)
150 g kalte Butter
80 g Zucker ggf. mehr je nach Geschmack
600 g Zwetschgen
1 TL Zimt
Wahlweise 2 EL Honiglikör

ZUBEREITUNG
1. Mehl, Haselnüsse und Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter in Würfel schneiden und dazugeben.
2. Die Butter nun mit einem Messer in die Zutaten einarbeiten. Dadurch lässt sich die Butter schon einmal grob
mit den Zutaten vermischen und die Streusel sind danach besser mit den Händen formbar. Mit der Vorarbeit
verhindern wir auch, dass die Butter durch die Körperwärme zu weich wird.
3. Wenn die Zutaten grob vermischt sind, geht's mit den Händen weiter. Kurz die Zutaten zu Streuseln "verreiben".
Und nach Wunsch eher dickere oder kleinere Streusel herstellen. Der Teig kommt jetzt nochmal in den
Kühlschrank.4. Nun die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln oder würfeln. In eine Auflaufform geben. Wenn du magst,
gibst du jetzt den Honiglikör dazu.
5. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Streusel nun gleichmäßig auf den Zwetschgen
verteilen und etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel schön braun sind.