ÜBERBACKENE MAULTASCHEN MIT GEMÜSE

– 300g Maultaschen
– 1/2 Fenchel
– 1/2 Zucchini
– 1 Knoblauchzehe
– 450g gestückelte Tomaten
– 100g geriebener Käse
– Oregano, Salz und Pfeffer


1. Maultaschen in Stücke schneiden. Fenchel und Zucchini in Stücke schneiden und in Olivenöl kurz dünsten.
2. Knoblauch fein hacken und im Olivenöl kurz anbraten, anschließend mit den Dosentomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano (wahlweise auch Zucker) abschmecken.
2. Die Maultaschen in eine Auflaufform geben mit der Soße übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 200°C 15-20 Minuten überbacken.