Aus dem Ofen und Überbackenes » BROT MIT KÄSE ÜBERBACKEN

Zutaten für deine Brot Resteverwertung
Je nach Hunger und Personenanzahl kannst du die Zutaten abwandeln. Pro Person würde ich so zwei Brote rechnen.

Für zwei Personen

4 Brotscheiben
4 Käsescheiben
2 Tomaten
Etwas Zucchini oder anderes Gemüse nach Wahl
Aufstrich, Ketchup, Schmand oder Butter
8 Blätter Basilikum
Pro Brotscheibe 1 Ei
Pfeffer & Salz
2-3 Blätter Eisbergsalat
Zubereitung
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Brotscheiben mit einem Aufstrich deiner Wahl bestreichen.
Das Gemüse (in meinem Fall Tomaten und Zucchini) würfeln und gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Basilikum in kleine Stückchen zupfen und auf den Broten verteilen.
Auf je ein Brot eine Käsescheibe legen und die Brote im Backofen in einer Auflaufform oder auf einem Backblech ca. 12 Minuten überbacken. Länger, wenn du es lieber sehr knusprig magst.
Währenddessen die Spiegeleier anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern deiner Wahl würzen.
Die Brotscheiben aus dem Ofen holen. Den Eisbergsalat waschen und auf den Brot verteilen. Zum Schluss die Eier auf die Brote legen. Guten Appetit!