Sauce » Pilzsoße

Zutaten für die Pilzsoße
800 g Pilze
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
2 EL Butter
1 Becher Sahne
1/2 Becher saure Sahne
Salz, Pfeffer und 1 TL Thymian.
Zubereitung der Pilzsoße
Spätzle oder andere Nudeln nach Wahl nach Packungsbeilage kochen.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin dünsten.
Die Pilze dazugeben und unter häufigem Wenden braten.
Zum Schluss salzen und pfeffern.
Zitronensaft, 1/2 Becher Sahne mit 1 EL Mehl glattführen. Über die Pilze gießen und aufkochen lassen.
Danach die Hitze wieder niedriger stellen und die restliche Sahne sowie die saure Sahne dazugeben.
Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.