Gemüse » Kohl mit Kartoffeln

750 g Kohl
400 g Kartoffeln
3EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
10 g Petersilie
Salz & Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

Den Kohl putzen & in Sechstel schneiden. Die geschälten Kartoffeln groß würfelig schneiden, Knoblauch & Petersilie fein hacken.
Kartoffeln ins heiße Salzwasser legen. Wenn sie fast gar sind Kohl hinzufügen, kochen bis die Kartoffeln gar & der Kohl ganz weich sind und abgießen. In das heiße Olivenöl Knoblauch und Petersilie geben. Wenn der Knoblauch gelb wird, Kohl & Kartoffeln hinzu geben, salzen & pfeffern. Unter ständigem Rühren dünsten, bis eine gleichmäßige Masse aus Kartoffeln & Kohl entsteht.
Als Beilage zum Fisch & Fleisch reichen