Marmeladen,Konfitüre, Kompott » Zwetschgen Konfi

Zutaten:
1 kg Zwetschgen vom Markt oder Bauern
500 gr Gelierzucker (2:1)
2:1 bedeutet, auf 1 kg Früchte kommt halb so viel Zucker!
Zubereitung:
1. die Zwetschgen waschen, entsteinen und klein schneiden
2. mit dem Zucker zusammen in einer Pfanne aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen
3. noch sehr heiss in sehr saubere Einmachgläser füllen, Deckel drauf und fertig