Zutaten Eier, Hühnereier 4 Stück, Gewichtsklasse M, Größe M Halbfettmargarine, 39 % Fett 40 g Weizenmehl 160 g Zucker 80 g Zimt 1 TL Zwetschgen 500 g Paniermehl/Semmelbrösel 1 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett 100 ml Puddingpulver, Vanille 1 Packung(en), unzubereitet Anleitung 1 1 Ei mit Margarine, Mehl, 40 g Zucker und 1 Msp. Zimt zu einem Mürbeteig verkneten. 2 Zwetschgen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auslegen, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. 3 Teig mit Paniermehl bestreuen, Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und mit restlichem Zimt bestreuen. Für den Guss restliche Eier mit restlichem Zucker, Milch und Vanillepuddingpulver verquirlen und über die Zwetschgen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und Zwetschgenwähe servieren.
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24.11.2022 01:45
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