One Pot » One-Pan-Tortelloni an Chorizo-Rahm-Sauce

Zutaten
250 g Hilcona Tortelloni Ricotta e Spinaci
1 roher Chorizo
1 kleine Zwiebel
2-3 gehäufte EL fester Kochrahm oder Crème fraîche
40 ml Wasser
etwas grob zerzupfte Petersilie, nach Belieben
Parmesan und schwarzer Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
1. Chorizo und Zwiebel fein schneiden und in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer
Hitze weich dünsten. Echte spanische Chorizo sind sehr fett, da braucht man kein
zusätzliches Oel.
2. Rahm oder Crème fraîche zugeben und etwas einköcheln lassen.
3. Wasser und Tortelloni und falls gewünscht Petersilie dazu geben.
4. Die Tortelloni in der Sauce 3 Minuten weich dämpfen.
5. Sofort auf zwei vorgewärmte Teller verteilen und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer aus
der Mühle bestreuen.