Gemüse » Kichererbsen

2 TL Ghee (alternativ Olivenöl)
1 TL frisch geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt)
1 gehackte Zwiebel
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL zerstossene Koriandersamen
1 TL Kurkuma
Chili nach Geschmack
450 g Kichererbsen (Dose)
6 geschälte und gewürfelte Tomaten (alternativ 1 kl. Dose stückige Tomaten)
100 ml Gemüsebrühe
Meersalz und Pfeffer

Ghee/Öl langsam in einer großen Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten. Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, und Chili hinzufügen. Die abgetropften Kichererbsen mit den restlichen Zutaten hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Basmatireis oder Naan Brot und Mango Chutney servieren.