Kuchen aller Art » Mini-Cakes mit Marzipan & Haselnuss

Zutaten
50 g Marzipan
1 EL Amaretto
75 g mit Vanille aormatisierter Zucker
2 Eier (L)
1 Prise Salz
75 g Butter, geschmolzen
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
40 g Haselnüsse, geröstet und fein gemahlen
50 g weisse Schokolade, in kleine Würfelchen geschnitten
50 g dunkle Schokolade, in kleine Würfelchen geschnitten
Deko
50 g weisse Schokolade, geschmolzen
1 Handvoll Haselnüsse, geröstet und grob gehackt
Zubereitung
1. Marzipan und Amaretto in eine Schüssel geben, etwas verrühren.
2. Zucker und Eier dazugeben und mit dem Handrührgerät rühren bis die Masse hell ist.
3. Geschmolzene Butter dazu geben und ebenfalls gut unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen zusammen mit den Haselnüssen und Schokolade zum Teig
geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben.
5. Teig in die 4 Mini-Cake-Förmchen verteilen.
6. Förmchen in den Korb des kalten Airfryers stellen und bei 180°C 15 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen!
7. Mini-Cakes auskühlen lassen.
8. Mit weisser Schokolade und Haselnüssen dekorieren.