Gebäck aller Art » Kokos-Brownie

Zutaten
75 g dunkle Schokolade
75 g Butter
1 Ei (M)
60 g mit Vanille aromatisierter Zucker
1 Prise Salz
40 g Mehl
1 Msp Backpulver
50 g Kokosflocken
60 g Kondensmlich
Zubereitung
1. Kokosflocken und Kondensmilch zu einer Paste vermischen.
2. Schokolade, Zucker und Butter in einer Pfanne schmelzen. Etwas auskühlen lassen.
3. Ei dazugeben und mit dem Handmixer schaumig rühren.
4. Mehl und Backpulver dazu sieben und vorsichtig untermischen.
5. Airfryer auf 175 C vorheizen (dauert ca. 3 Minuten.)
6. Form mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen. Kokospaste darauf
verteilen mit restlichem Teig bedecken.
7. 15 oder besser 17 Minuten im Airfryer backen.
8. Brownie in der Form etwa 1 Stunde auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen und in
Stücke schneiden.
Tipp: Kann man auch im Backofen backen. Damit es sich auch lohnt den Ofen einzuschalten,
doppelte Menge machen und 25-30 Minuten bei 180 C backen.