Lozärner Läbchueche {Luzerner Lebkuchen}

Zutaten
125 ml Rahm
60 g Honig
10 g Lebkuchengewürz
1/4 EL Zimt
80 g brauner Zucker
1/2 EL Natron
50 ml Milch
250 g Mehl
1 EL ungesüsstes Schokoladenpulver
Zubereitung
1. Rahm steif schlagen. Restliche Zutaten ausser Mehl und Schokoladenpulver zugeben und
gut verrühren. Mehl und Schokoladenpulver dazugeben und gut vermischen.
2. Springformboden mit Backpapier auslegen und Rand mit Butter einstreichen. Teig in die
Springform füllen und in den kalten AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer auf Ebene 1
schieben und bei 175 C Heissluft mit Ringköper 35-40 Minuten backen.