Ei Gerichte » Wachsweiche Eier

Zutaten
1-6 Eier Grösse L, direkt aus dem Kühlschrank
4 dl Wasser, sollte Zimmertemperatur haben
Zubereitung mit Thermomix TM5
1. Wasser in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und Eier in den Einsatz geben.
2. 11 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
3. Sofort aus dem Gareinsatz nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Zubereitung ohne Thermomix TM5 im Topf
1. Eier in kaltem Wasser aufsetzen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Küchentimer
auf 1 Minute stellen, dann den Herd ausschalten.
2. Die Eier 8 Minuten im heissen Wasser auf der Herdplatte (funktioniert auch mit Induktion)
belassen.
3. Eier sofort aus dem heissen Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.