Dips,Cremes,Aufstriche » Kräuterbutter

Zutaten
100 g weiche Butter
1/2 TL Salz
1 grosse Handvoll frische Kräuter (z.B. Majoran, Basilikum, Oregano, Estragon, Rosmarin,
Liebstöckel, Schnittlauch)
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL scharfer Senf
feingeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1 TL Worcestershiresauce
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/4 TL Chiliflocken
1 EL Cognac
Zubereitung
1. Butter salzen und gut verrühren.
2. Kräuter waschen gut trocknen und fein hacken.
3. Alle Zutaten zu der gesalzen Butter geben und gut vermischen.
4. Kräuterbutter in ein Schälchen füllen und so in den Kühlschrank stellen.