Zutaten 100 g Röhrennudeln 1 EL Olivenöl 1/4 Zwiebel, fein geschnitten 2 Scheiben Speck in feine Streifen geschnitten 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 grosse Handvoll Erbsen Salz und Pfeffer 4 EL Frischkäse Sbrinz oder Parmesan, gerieben Minze, nach Belieben in feine Streifen geschnitten Zubereitung 1. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. 2. In der Zwischenzeit Olivenöl in eine Bratpfanne geben Speck und Zwiebeln goldig braten. 3. Erbsen und Knoblauch dazu geben und 5 Minuten mitbraten. 4. Etwas Kochwasser von den Nudeln und Frischkäse dazugeben. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Tropfnasse Nudeln, Käse und Minze dazu geben, gut verrühren und servieren.
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13.11.2022 03:05
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