Pizza » Pizza mit Zucchini und Chorizo

Zutaten
Pizzateig nach diesem Rezept
ca. 6 Esslöffel selbstgemachte Tomatensauce, z.B. ofengeröstete Tomatensauce
1 frische fette Chorizo in feine Scheiben geschnitten
1 kleine Zucchini
2-3 Champignons
Salz und Pfeffer aus der Mühle
geriebener Käse nach Belieben
getrockneter Oregano
Zubereitung
1. Zucchini mit dem Spiralschneider in Nudeln schneiden. Wer keinen Spiralschneider hat
schneidet sie in dünne Scheiben. Zucchininudeln oder Scheiben in ein Sieb geben, salzen
und abtropfen lassen. Vor dem Gebrauch falls nötig noch etwas von Hand ausdrücken.
2. Champignons in Scheiben schneiden.
3. Pizzateig in zwei Portionen teilen. Ich persönlich nehme für mich immer etwas weniger 130
g, Y. bekommt den grössen Teil.
4. Ofen mit Backblech auf Ebene 1 mit Funktion «Pizzastufe» während 20 Mintuen auf 230°C
aufheizen.
5. In der Zwischenzeit den ersten Pizzateig von Hand in die gewünschte Form ausziehen und
auf den gut mit Griess bestreuten Brotschieber legen.
6. 2 bis 3 EL Tomatensauce auf dem Pizzateig verstreichen. Käse darüber streuen und darauf
die fein geschnittene Chorizo, Zucchini-Spaghetti und Champignons gleichmässig verteilen.
7. Pizza mit dem Brotschieber in den Ofen schieben, mit der zweiten Pizza gleich verfahren.
8. Pizzen 13 bis 14 Minuten backen.