Selbstgemachte Tagliatelle mit Räucherlachs, Wodka und Schnittlauch

Zutaten
220 g selbstgemachte Tagliatelle
2 dl Rahm
150 g Räucherlachs zerzupft
Salz, Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer
1 Schuss Wodka
2-3 EL Pastakochwasser
frischer Schnittlauch und falls vorhanden Dill, fein geschnitten
Zubereitung
1. Rahm,, Räucherlachs in einen Topf geben. Erhitzen und leicht köcheln lassen. Sauce würzen
und einen Schuss Wodka und etwas vom Pastakochwasser dazugeben. Kurz vor dem
Servieren die frischen Kräuter untermischen.
2. Tagliatelle al dente kochen und tropfnass in die Sauce geben. Evtl. Parmesan dazu
servieren.