Gemüse » Minzige Falafel

Zutaten
250 g gekochte Kichererbsen
3 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
1/8 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Koriandersamen
1/2 TL Pfefferkörner
1/4 TL Salz
1/8 TL Cayennepfeffer, gemahlen
1 TL Pimenton de la Vera
1 Msp Zimt
1 Handvoll frische Pfefferminze
1 EL Oel
1 EL Zitronensaft
1 EL Mehl
Zubereitung
1. Für die Gewürzmischung Kümmel, Koriander und Pfeffer in einem Mörser fein mahlen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer in eine nicht zu feine Masse
pürieren oder in einen Standmixer geben und mixen. Mit dem kleinsten Eisportionierer
Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Bällchen etwas antrocknen lassen.
3. Airfryer auf 200 C aufheizen, und dann 7 Minuten backen oder so lange bis sie goldigbraun
sind.