Gebäck aller Art » Dulce de Leche Brownies

Zutaten
80 g Butter
115 g dunkle Schokolade
15 g ungesüsstes Kakaopulver (optional)
2 Eier (L)
120 g Zucker
5 g selbst gemachter Vanillezucker
1 Prise Salz
90 g Mehl
1/2 Glas Dulce de Leche
Zubereitung
1. Auflaufform ausbuttern und längs mit einem Backpapierstreifen auslegen.
2. Butter in eine genügend grosse Saucenpfanne geben und auf dem Herd auf kleinster Stufe
oder Schmelzfunktion schmelzen.
3. Schokolade in Stücken zugeben und in der warmen Butter auf dem Herd schmelzen lassen.
4. Saucenpfanne vom Herd nehmen. Kakaopulver zugeben und auf kleinster Stufe mit dem
Handrührgerät unterrühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
5. Ein Ei nach dem anderen ebenfalls mit dem Handrührgerät unterrühren.
6. Zucker und Prise Salz zugeben und ebenfalls mit dem Handrührgerät unterrühren.
7. Zum Schluss Mehl dazugeben und vorsichtig mit dem Handrührgerät unterrühren.
8. Die Hälfte des Teiges in die Auflaufform geben und gleichmässig verteilen.
9. Die Hälfte des Dulce de Leches auf dem Teig verteilen und mit einem Messer den Teig
marmoriren.
10. Restlicher Brownieteig in die Form füllen, darauf restliches Dulce de Leche verteilen und
wieder mit dem Messer marmorieren.
11. Form auf Ebene 2 in den kalten Ofen geben und mit 170°C feuchte Heissluft 40 Minuten
backen.