Zwiebel/n 1 Stück, mittelgroß Karotten/Möhren 2 Stück, mittel Rosenkohl 100 g Lorbeer 1 Blatt/Blätter Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 500 ml, (1–2 TL Instantpulver) Blumenkohl 100 g, in Röschen Broccoli/Brokkoli 100 g, in Röschen Salz/Jodsalz 1 Prise(n) Pfeffer 1 Prise(n) Petersilie 1 EL, gehackt Anleitung 1 Wirsing in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln, Karotten längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel, Karotten und Wirsing fettfrei in einem großen Topf andünsten. 2 Brühe angießen, Rosenkohl und Lorbeerblatt hinzugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. 3 Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit Blumenkohl und Broccoli zugeben. Suppe salzen, pfeffern und mit Petersilie verfeinern.
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07.11.2022 21:45
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