Suppen & Eintöpfe » Kohlrabisuppe

Kohlrabi
1 Knolle(n), mittel
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 EL


Anleitung
1 Gemüse klein schneiden und in einem Topf kurz fettfrei andünsten. Brühe und Gewürze
dazugeben und ca. 15 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Eine kleine Portion
Gemüsewürfel entnehmen. Suppe pürieren und mit Zitronensaft und Milch verfeinern.
Gemüsewürfel in die Suppe geben und loslöffeln!