1kg Brombeeren Saft und Schale einer Limette 500g Gelierzucker (2:1) Brombeeren mit dem Pürierstab zerkleinern und durch die Flotte Lotte drehen (geht auch mit einem feinem Sieb). Limettensaft, Abrieb der Schale und Gelierzucker dazu. Alles ca. 4 Minuten aufkochen lassen. Bei Schaumbildung einfach mit einer Schaumkelle alles abschöpfen. Nun die heisse Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Umdrehen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Danach Auskühlen.
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06.11.2022 22:16
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