1,5 kg Äpfel Etwas Wasser 1 Bio Zitrone 1 Zimtstange 1 Tl Nelken ganz 80g Zucker Als erstes die Äpfel schälen, Kerngehäuse raus und in Stücke schneiden. Zesten von der Zitrone schälen und die Zitrone auspressen. Dann Äpfel, Zesten, Zitronensaft, Zimtstange, Nelken, Zucker und etwas Wasser in einem Topf aufkochen.
Zugedeckt für 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Mit den Gewürzen lasst ihr den Apfelkompott auskühlen. Zu guter letzt Zimtstange und Nelken herausnehmen und den Apfelkompott genießen. Wollt ihr den Apfelkompott später verwenden oder verschenken, einfach im heissen Zustand die Gewürze entfernen und den Kompott in Schraubgläser abfüllen.
Ich mag es total gerne, wenn noch ein paar ganze Stücke drin sind. Für wen das nichts ist, der lässt es einfach weiter köcheln bis alles zu einem Mus geworden ist. Wem es dann immer noch nicht fein genug ist, einfach das Mus durch ein feines Sieb streichen.
Rezeptewelt
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06.11.2022 21:27
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