Zutaten für 4 Gläser 1 kg Boskop, geschält 100 ml Wasser 1 Vanilleschote, Mark 1 Schuss Rum 1 TL Zimt 2 EL Zitronensaft 50 g Mandelblättchen 500 g Gelierzucker, 2:1 Als erstes die Äpfel schälen entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstückchen mit Wasser, Rum und Vanille in einen Topf geben und weichkochen. Währenddessen die Mändelblättchen in einer kleinen Pfanne anrösten. Sind die Stückchen weich, dann die Vanilleschote herausnehmen und Zimt, Mandelblättchen und Zitronensaft unterrühren. Anschließend den Gelierzucker dazu und alles gut 5 Minuten sprudelnd aufkochen. Gelierprobe machen und dann in heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Fertig!
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06.11.2022 15:37
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