Was kommt rein? 2 Eier 2-3 kleine kleingewürfelte Tomaten (nicht Cocktailtomaten, die sind wieder zu klein =D) Basilikum, Oregano, Salz Milch So ein bisschen Butter oder dergleichen wegen Rührei in der Pfanne und so, is klar...
Nunja... Versuch macht kluch, also erhitzt man erstmal Butter/Fett/MArgerine/Öl/... bis es flüssig ist. Dann haut man die Eier in die Pfanne und zerrührt das Ei, bis daraus eine lustige einigermaßen gleichfarbene, noch recht flüssige Pampe wird, eine Prise Salz gehört auch noch dazu. Das ganze erhitzt man in der Pfanne unter gelegentlichem Rühren, bis es zähflüssig (aber noch flüssig!) ist und gibt dann die Milch dazu. Bei mir war es ungefähr ein drittel einer handelsüblichen Kaffeetasse, einfach mal probieren, wenn Milch fehlt, könnt ihr immer noch nachgießen. Dazu kommen auch die Tomaten und eine gesunde Prise Basilikum. Auch der Oregano kann hier dazugemischt werden, nur sollte man damit dann doch ein wenig sparsamer umgehen als mit Basilikum, weil irgendwie dominanterer Geschmack. Diese lustige Masse an Gewürzen und diversem anderen eben genannten Schnickschnack wird dann solange erhitzt und verrührt, bis es aussieht wie Rührei. Ich hab solange gerührt, bis in der Pfanne kaum noch Flüssigkeit erkennbar war, erstaunlicherweise war das Rührei dann trotzdem noch saftig, dafür sorgen die Tomatenstücke.
Rezeptewelt
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10.11.2014 08:53
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