Zutaten – 4 Stangen Lauch (ca. 450 g) – 800 g mehligkochende Kartoffeln – 1 gehäuften EL Gemüsebrühe (Alnatura) – 80 g Schlagsahne – Salz, Pfeffer Zubereitung Lauch putzen, waschen, trocknen und halbieren. Danach in feine Ringe schneiden. Kartoffeln ebenfalls waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. Zusammen in einen großen Topf geben und 1,5 Liter Wasser zugießen. Aufkochen lassen und Brühpulver zugeben. Abgedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Sahne zugießen und 2 Minuten mitköcheln lassen. Danach die Suppe mit dem Zauberstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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04.11.2022 01:17
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