Gebäck aller Art » Cheesecake Brownies mit Beeren

Zutaten
– 250 g weiche Butter
– 130 g Mehl
– 200 g Heidelbeeren
– 150 g Johannisbeeren
– 200 g Vollmilchschokolade
– 7 Eier (M)
– 200 g Zucker
– 1 Tl Backpulver
– 600 g Frischkäse
– 1 TL Speisestärke
Zubereitung
Eine Springform (ca. 24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen. Die Heidelbeeren und Johannisbeeren waschen und von den Rispen abstreifen. Gut abtropfen lassen.
Die Schokolade grob hacken und mit 150 g Butter im Wasserbad schmelzen. 100 g Zucker mit 3 Eiern und 1 Prise Salz mindestens 5 Minuten cremig schlagen. Separat 130 g Mehl und 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver mischen. Die flüssige Schokoladenmischung unter die Eiermasse rühren. Danach die Mehlmischung kurz unterheben. Die Masse in die ausgelegte  Springform füllen.
Jetzt 100 g weiche Butter mit den restlichen 100 g Zucker ebenfalls cremig rühren. Nacheinander 4 Eier unterschlagen. Den Frischkäse auf 2 Portionen unterrühren. Am Ende kommt 1 gestrichener Teelöffel Speisestärke dazu. Die Frischkäsemasse nun auf die Browniemasse geben und vorsichtig verstreichen.
Die Hälfte der Heidelbeeren darauf verteilen und etwas eindrücken. Nun die restlichen Beeren auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen jetzt im 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 70 Minuten backen. Dabei nach 50 Minuten immer mal wieder in den Backofen schauen und ggf mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.