Butter in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer cremig aufschlagen. Puderzucker, Vanillezucker und Salz unterrühren, dann die Eier dazu geben. Mehl, Nüsse, Kakao und Zimt miteinander vermischen und vollständig unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.
Backofen auf 160°C Umluft/Heißluft vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige, kleine Tuffs auf das Blech aufbringen. Dafür habe ich eine feine Sterntülle (10mm, ) verwendet. Küsschen-Hälften ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Auf einem Rost abkühlen lassen. Nougat auf dem Wasserbad erwärmen, eine Plätzchenhälfte großzügig damit bestreichen, kurz "anziehen lassen", dann eine zweite Hälfte darauf setzen und sanft andrücken
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31.10.2022 19:03
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