Ragout » Pilz-Tempeh-Ragout auf Reis

Zutaten:
150 Gramm Tempeh, in kleine Würfel geschnitten
200 Gramm Champignons, braun, geviertelt
2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
250 ml Wasser
1 Teel. Brühpulver
1/2 Teel. Paprikapulver, edelsüß
2 Essl. Mandel- oder Cashewmus
Salz (sehr sparsam), Pfeffer

ZUBEREITUNG
1. Alle Zutaten – bis auf das Nussmus in den Keramikeinsatz des Slow Cookers geben und 7 – 9 h auf LOW köcheln lassen. Bei mir war das Ragout nach 7 h gut.
2. Etwa 20 Minuten vor dem Servieren das Nussmus zufügen und erneut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
3. Auf Reis servieren.