Getränke » Home made Tonic Water – Tonic Wasser hausgmacht

Zutaten:
1 Liter Wasser
600 g Zucker
100 g Zitronengras
15 Gramm Chinarinde
3 Limetten, die Schale
10 Gramm Zitronensäure

ZUBEREITUNG
1. Wasser mit Zucker erwärmen bis alles gelöst ist, dann das Zitronengras zugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Die Chinarinde zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Schalen der Limetten zugeben und nach insgesamt 15 Minuten abstellen und die Zitronensäure zufügen. Durch ein Sieb abgießen und anschließend noch durch ein Tuch abfiltrieren. Noch heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen, ggf. die Flüssigkeit noch wieder erhitzen.
3. Für Tonic-Wasser 20 ml Sirup mit 150 ml Soda bzw. Mineralwasser auffüllen.