Zutaten Mais-Grießknödel 175 ml Milch 1 Knoblauchzehe Salz Muskatnuss 75 g Maisgrieß 1 Scheibe Toast ohne Rinde 50 g Butter 1 Ei
Zubereitung Milch mit dem Knoblauch, einer Prise Salz und etwas Muskat aufkochen, dann den Maisgrieß einrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Inzwischen die Butter cremig rühren und das Ei untermischen. Den Toast fein würfeln und dann ebenfalls untermischen.
Die Buttermasse mit der Grießmasse vermischen und kleine Nocken abstechen. Diese dann in kochendes Salzwasser legen und bei mittlerer Hitze 12 Minuten ziehen lassen. Anschließend in der Suppe servieren.
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08.11.2014 14:47
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