Getränke » Holunderblütensirup

Menge:3 Liter

Ein Rezept für Holunderblütensirup ohne Weißwein
Zutaten:
3 Ltr. Wasser
2 kg Zucker
3 Zitronen, unbehandelt, in Scheiben geschnitten
20 Holunderblütendolden, große; ca.
60 Gramm Zitronensäure

ZUBEREITUNG
1. Wasser und Zucker in einem ausreichend großem Topf aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Zitronen, Zitronensäure und Holunderblütendolden dazugeben.
2. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und zudecken. Ca. 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Durch ein feines Tuch abseihen, in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und gut verschließen.