Getränke » Holunderblütensirup mit Weißwein

Zutaten:
1 Ltr. Wasser
1/2 Ltr Weißwein
15 Gramm Zitronensäure
12-15 Holunderblütendolden
3 Zitronen, unbehandelt
3 Orangen, unbehandelt
1 1/2 kg Einmachzucker

ZUBEREITUNG
1. Weißwein mit Wasser und Zitronensäure vermischen. Blütendolden ausschütteln und mit der Flüssigkeit über-gießen, dass sie bedeckt sind. Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden und zufügen. Zugedeckt 2-3 Tage kühl stellen. Absieben und Flüssigkeit mit Zucker aufkochen. Einige Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Flaschen füllen und verschließen. 1 Jahr haltbar.