Gerichte aus aller Welt » Drømmekage – Traumkuchen aus Dänemark

Menge: 1 Backblech 20 x 30 cm

Drømmekage – Traumkuchen aus Dänemark ist ein schnell gemachter Kuchen für Zwischendurch der einfach nur köstlich schmeckt
Zutaten:
RÜHRTEIGBODEN
50 Gramm Butter
200 ml Milch
250 Gramm Zucker
2 Teel. Vanillezucker
3 Eier, Größe M
250 Gramm Weizenmehl Type 550
2 Teel. Weinsteinbackpulver, besser nur 1,5 TL
BELAG
125 Gramm Butter
50 Gramm Milch
200 Gramm Brauner Zucker
125 Gramm Kokosraspeln

ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 185 °C vorheizen. Eine Backform von 20 x 30 cm mit Backpapier auslegen.
2. Für den Rührteig Butter in der Milch schmelzen und in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Eier und Zucker zufügen und hoher Geschwindigkeit schlagen. Mehl und Backpulver zufügen und glatt rühren. Die Mischung in die Backform geben und 20 Minuten backen.
3. In der Zwischenzeit für den Belag Butter und Milch schmelzen. Zucker und Kokosnussraspeln einrühren. Die Mischung auf den Rührteigboden geben und bei 230 °C 5-10 Minuten backen, bis der Belag gebräunt ist.
4. Vor dem Anschneiden den Kuchen komplett auskühlen lassen.