Dessert&Süße Gerichte » Erdbeer-Crisp

Zutaten für ca. 4 Portionen:
800 Gramm frische geputzte Erdbeeren (alternativ 800 Gramm TK Erdbeeren)
Mark von einer Vanilleschote
100 Gramm gemahlene Mandeln
100 Gramm Haferflocken
100 Gramm Kokosöl
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Die Erdbeeren vierteln, in eine Auflaufform geben und mit dem Vanillemark vermischen.
Wenn Ihr TK Erdbeeren nehmt, taut sie auf kleiner Flamme in einem Topf auf und rührt dann das Vanillemark unter. Dann in eine Auflaufform geben.
Die gemahlenen Mandeln mit den Haferflocken und dem Kokosöl in einer Schüssel vermischen und mit den Händen aus der Masse kleine Krümel formen. Über den Erdbeeren verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Die Streusel sollten goldbraun gefärbt sein und die Erdbeeren eingekocht.
Noch lauwarm servieren. Dazu schmeckt ein Klecks Sahne oder Vanille-/Erdbeereis super !