Gebäck aller Art » American Chocolate Chip Cookies – klassisch

Zutaten:
125g weiche Butter
125g brauner Zucker
Prise Salz
1 Eier
1/2 TL Vanillezucker
1/2 TL Backpulver,
1/4 TL Natron
180g Mehl
100g gehackte Zartbitter-Schokolade
50g gehackte weiße Schokolade


Zubereitung:
{1} Butter, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz einige Minuten mit dem Rührgerät „sehr“ schaumig rühren, dann die Eier unterrühren.
{2} Nun das Mehl, Backpulver und Natron kurz unterrühren, bis wir einen glatten Teig haben. 2/3 der Schokolade untergeben (gemischt hell & dunkel). Teig mindestens eine Stunde kühl stellen, damit die Cookies nicht stark verlaufen.
{3} Den Teig teelöffelweise zu Kugeln formen (2-3 Zentimeter) mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen, anschließend mit der restlichen Schokolade bestreuen. Mit dem Messerrücken oder Löffel etwas platt drücken.
{4} Bei 170°C (Umluft) etwa 12 Minuten bis 15 Minuten hellbraun backen.