Dessert&Süße Gerichte » HEIDELBEER-KOKOS-SCHICHTDESSERT

Zutaten für 2 Personen:
150 g Heidelbeeren
2 EL Heidelbeerkonfitüre
2 EL Wasser
100 g Schlagsahne
150 g Magerquark
6 EL Batida de Coco
4 EL Milch
1 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
6-8 Löffelbiskuits
6-8 Raffaello (Kokoskonfekt)
Zubereitung:
1. Heidelbeerkonfitüre mit 2 EL Batida de Coco und Wasser verrühren. Die Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und unter die Konfitüre rühren.
2. Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Quark mit Vanillezucker, Milch und Batida de Coco gut verrühren. Sahne unterheben.
3. Raffaello Kugeln vierteln, Löffelbiskuits ebenfalls vierteln. Quark, Kokoskugeln mit Löffelbiskuits und Heidelbeeren in zwei bis drei Lagen (je nach Glas) schichten, dabei mit einigen Heidelbeern und Raffaellostückchen enden.
Das Dessert kann sofort gegessen werden oder man kann es für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.