Kuchen aller Art » Schoko Birnen Kuchen

Rezept für 1 Tortenform mit 26cm ∅
2 Birnen
1/2 Zitrone
3 Eier
200g Butter
180g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
100g Zartbitterschokolade
250g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
15g Kakao
4 EL Milch
2 EL Marillenmarmelade
1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Boden einer Springform mit einem Backpapier auslegen und die Ränder mit etwas Butter einfetten.
3. Die Zartbitterschokolade über Wasserdampf schmelzen.
4. Die Birnen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Zitronenhälfte auspressen und den Saft über die Birnenstücke verteilen und einmal umrühren.
6. Die Butter mit dem Kristall- und Vanillezucker cremig schlagen.
7. Die Eier nacheinander hinzugeben.
8. Die geschmolzene Schokolade ebenfalls dazugeben und unterrühren.
9. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und abwechselnd mit der Milch zu den anderen Zutaten hinzugeben und vorsichtig unterrühren.
10. Den Teig in die vorbereitete Springform oder in das mit Backpapier ausgelegte Backblech füllen und gleichmäßig verteilen.
11. Für ca. 45 Minuten in der Springform backen lassen.
12. Stäbchenprobe!
13. Die Marillenmarmelade mit einem Schuss Schnaps erhitzen und auf dem noch heißen Schoko Birnen Kuchen verteilen. Am besten funktioniert dies mit einem Küchenpinsel.
14. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.