(Rezept für 1 Blech Brownies) 180g Zartbitterschokolade 70g Milchschokolade 220g Butter 130g geriebene Walnüsse 20g Walnüsse (grob gehackt) 20g Kakaopulver 2 TL Backpulver 5 Eier 180g Kristallzucker 1 Prise Salz Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Butter einfetten. Zartbitter- und Milchschokolade gemeinsam mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz so lange schlagen, bis eine weiße Masse entstanden ist. Mehl, Kakao und Backpulver zu der Eimasse sieben. Nüsse dazugeben und zügig zu einem Teig verarbeiten (nicht zu lange mixen!). Den Teig auf dem eingefetteten Backblech gleichmäßig verstreichen. Für ca. 30 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe kann und soll ruhig noch etwas Teig am Stäbchen kleben bleiben – dann sind die Brownies perfekt. Die Brownies abkühlen lassen. In der Zwischenzeit im Internet einen Osterhasen-Malvorlage raussuchen, ausdrucken und ausschneiden. Sobald die Browniemasse ausgekühlt ist, die Osterhasenvorlage darauflegen und mit Staubzucker bestreuen. Bei einem Osterfrühstück kann für mich gar nicht genug Schokolade dabei sein. Aus diesem Grund habe ich die Mini-Tartelettes-Förmchen auch noch genutzt um Schokoladen-Tartelettes mit einem Osternestchen zu backen.
Rezeptewelt
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22.06.2022 23:30
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