Kuchen aller Art » Marmorgugelhupf

Rezept für 1 großen Gugelhupf
Zubereitungszeit: 80 Minuten
4 Eier
250g Feinkristallzucker
100ml Öl
125ml Wasser
250g glattes Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
3 EL Kakaopulver
1 Schuss Rum
Staubzucker zum Bestreuen
1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
3. Die Eier mit dem Feinkristallzucker schaumig schlagen.
4. Anschließend das Öl und das Wasser unterrühren.
5. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron vermischen und anschließend in die feuchte Masse sieben und vorsichtig unterrühren.
6. Ca. 1/3 des Teiges in eine zweite Schüssel geben.
7. Das Kakaopulver gemeinsam mit einem Schuss Rum zum Teig geben (am besten mittels Sieb) und vorsichtig unterrühren.
8. Die hellgelbe Masse in der Gugelhupfform verteilen.
9. Anschließend die Kakaomasse darübergießen.
10. Mit einer Kuchengabel vorsichtig in die Teigmasse eintunken und einmal im Kreis fahren. Darauf achten, dass man nicht zu tief in den eintunkt damit man nicht an der Gugelhupfform ankommt.
11. Für ca. 55min im Backrohr backen.
12. Stäbchenprobe nicht vergessen.
13. Vor dem Anschneiden mit Staubzucker bestreuen.