Brot und Brötchen » Low Carb Brötchen mit Curry

Zutaten
150g Mandelmehl, entölt
22g Flohsamenschalen
2TL Backpulver
1 TL Salz
1TL + 1TL (zum Bestreuen) Currypulver
3 Eiweiß (ungeschlagen)
250 ml kochendes Wasser
Körner nach Wahl zum Bestreuen
Zubereitung
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Die Eiweiße dazu geben und alles vermengen. Dann nach und nach kochendes (!) Wasser dazu geben, rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Daraus dann Brötchen in der gewünschten Größe formen und auf ein Backblech geben und mit den gewünschten Körnern und Currypulver bestreuen.
Im Ofen ca. 50-55 Minuten backen.
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