400 g Schinkenspeck 30 g Butter 4 Scheiben Vollkornbrot 4 Eier 1 Bd . Schnittlauch 4 mittelgroße Äpfel 1 Gläschen Meerrettich Den Schinkenspeck in 4 Scheiben schneiden und von beiden Seiten anbraten. Dann auf jede Brotscheibe eine Scheibe legen.
Aus den Eiern unter Zugabe des in Röllchen geschnittenen Schnittlauches ein lockeres Rührei herstellen und auf die Schinkenscheiben verteilen..Die Äpfel vierteln ,Kernhaus entfernen ,sie dann sternförmig auf die Rühreibrote legen.In die Mitte einen Löffel scharfen Meerrettich geben .Ein Gutes Bier dazu reichen. Anstelle von Schinkenspeck eignet sich auch Bierschinken oder ähnliche Wurst
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08.11.2014 14:13
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