Gemüse » Spargel im Römertopf

Zutaten für 2 Personen:
1 kg weißer Spargel
50 Gramm Butter
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
3 Scheiben Zitrone
Zubehör:
Römertopf
Backofen
Küchenmesser
Pendelschäler
Schneidbrett
Teelöffel
Zubereitung:
Vor der Verwendung musst du den Römertopf ausgiebig wässern.
Den Spargel schälen und abspülen, dann in den gewässerten Römertopf legen. Nun streust du das Salz und den Zucker über den Spargel und verteilst Butterstückchen und Zitronenscheiben darauf.

Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen stellen.
Bei 200°C wird nun der Spargel im Römertopf für ca. 45 bis 60 Minuten gegart – je nachdem, ob man den Spargel bissfest oder weich bevorzugt. In der Zwischenzeit kann man sich nun ganz in Ruhe um die anderen Bestandteile der Mahlzeit kümmern – beispielsweise Schnitzel, Kartoffeln und Hollandaise.

Anschließend aus dem Backofen nehmen und direkt den Spargel im Römertopf servieren – soooo lecker! Lass es dir munden und genieße die schöne Spargelzeit!