Zutaten für ziemlich viele Cookies (etwa 6 – 8 Bleche)
400 g Braunzucker 250 g weiche Butter 3 Eier 100 ml Schlagobers 150 g Naturjoghurt 500 g glattes Dinkelmehl 1,5 TL Backpulver 1 Prise Salz ½ TL Vanillepulver 200 g dunkle Schokolade oder Schokotropfen
1. Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Braunzucker mit Butter schlagen, bis die Masse hell und cremig wird.
3. Die Eier nach und nach dazugeben.
4. Schlagobers und Naturjoghurt unterrühren.
5. Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillepulver mischen und ebenfalls unterrühren.
6. Zum Schluss noch die grob gehackte Schokolade oder die Schokotropfen unterheben.
7. Bleche mit Backpapier auslegen.
8. Mit Hilfe eines Eisportionierers Kugeln auf das Backpapier setzen, dazwischen etwas Abstand lassen.
9. Die Bleche nacheinander in den Ofen geben und die Cookies etwa 12 Minuten lang goldbraun backen.
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22.05.2022 21:03
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