Dessert&Süße Gerichte » Brandycreme

1 EL Butter
2 EL Mehl
250 ml Milch
150 ml Schlagobers
1-2 EL Zucker
30-50 ml Weinbrand

Mehl in geschmolzener Butter verrühren. Mit Milch und Schlagobers aufgießen und bei schwacher Hitze eindicken lassen. Zucker und Weinbrand zugeben und abschmecken.